歴史と現代をつなぐ新世代カンパニー株式会社SINGA

かつ福

四元豚のヘレ肉、シャトーブリアンを贅沢に使用した極柔ヘレカツサンドは、かつ福がこだわる極のやわらかさが魅力。肉の切り出しから揚げの工程まですべて店内で行うというこだわりで、お客様の目の前で実演販売します。出来立てのカツサンドからじゅわっと溢れるジューシーな肉汁をぜひご堪能下さい。

ポイント1

かつ福のカツサンドは、四元豚のヘレ肉「シャトーブリアン」を肉厚に切り、ふわふわの特選の食パンで挟み込んでいます。シャトーブリアンはキメ細かな肉質とうまみのバランスが絶妙な部位で、その柔らかさは、義歯の方でも噛み切れるほど。上質素材が生み出す極上のやわらかさをぜひご堪能ください。

ポイント2

厚く切ったヘレ肉にパン粉を適量付け、サクッと揚げたヘレカツサンド。店内イートインでは、出来立て熱々のカツサンドをお召し上がりいただけます。サックリ心地よい衣の噛み心地に、頬張ると溢れ出る、ジューシーな肉汁。揚げたてカツサンドの至福の美味しさに魅了されること間違いなし。

ポイント3

かつ福ではセントラルキッチン方式ではなく、すべて店内加工で調理しています。肉の切り出し、パン粉付け、揚げの工程まで店内で行うことで、お客様によりフレッシュでおいしい出来立ての味を提供することを心掛けています。